Xamirturush glyukan nima

Xamirturush - - glyukan, dekstran sifatida ham tanilgan. Polisakkarid uchun. U ma'lum mikroorganizmlar o'sish jarayonida ajralib chiqadigan shilliq qavatida mavjud. Zamonaviy tadqiqotlar Agaricus bisporus tarkibidagi B polisaxaridi eng ko'p va yuqori biologik faollikka ega ekanligini aniqladi.
- glyukan yuqori molekulyar og'irlikka ega bo'lib, asosan , 1 → 6 bog'lar bilan bog'langan D-glyukoza piranozasidan iborat bo'lib, tarmoqlangan nuqtalari 1 → 2, 1 → 3 va 1 → 4 bilan bog'langan. - -1 bilan bog'langan glyukan ,3/-1,6 eng yuqori biologik faollikka ega. Turli xil mikrob turlari va o'sish sharoitlari bilan ularning tuzilishi va funktsiyasi ham farq qiladi.