Xamirturush glyukanining sifatini tahlil qilish

Identifikatsiya reaktsiyasi
Sulfat kislota antroni usuli: Polisaxaridlar konsentrlangan sulfat kislota ta'sirida furfural yoki uning hosilalarini hosil qilish uchun suvsizlanishi mumkin va mahsulotlar rangli moddalarni hosil qilish uchun anthron reagentlari bilan kondensatsiyalanishi mumkin. Reaksiyadan so'ng eritma ko'k-yashil ko'rinadi.
Infraqizil spektroskopiya: Murakkab molekulalarning tebranishi dipol momentining o'zgarishi bilan birga bo'lsa, molekulalar ichidagi zaryadlarning taqsimlanishi o'zgaruvchan elektr maydonini hosil qiladi. Infraqizil yutilish faqat uning chastotasi tushayotgan elektromagnit to'lqinning (energetikasi 4000-400 sm-1 oralig'ida bo'lgan infraqizil nur) chastotasiga teng bo'lganda sodir bo'ladi. Murakkab molekulalarning tebranishi va aylanishi jarayonida faqat aniq dipol momenti o'zgargan bog'lanishlar infraqizil faollikni namoyon qiladi. Ba'zi funktsional guruhlar har doim ma'lum xarakterli yutilish chastotalariga mos keladi va organik birikmalarning tuzilishi infraqizil yutilish cho'qqilarining holati, intensivligi va tepalik shakliga qarab aniqlanishi mumkin.
Yupqa qatlamli xromatografiya: polisakkarid molekulalari shakarning strukturaviy birliklarini hosil qilish uchun xlorid kislotasi bilan gidrolizlanganligi sababli, ular rivojlanayotgan agentning haydovchisi ostida silika jeli yupqa qatlamli plastinkada ishlab chiqilgan. Kislota gidrolizlangan namuna va standart namunaning bantlarini solishtirib, polisaxaridlarning strukturaviy birliklarini aniqlash mumkin.
Tarkibni aniqlash usuli
Sulfat kislota fenol usuli: Suvda erigan xamirturush glyukan fenol sulfat kislota bilan uglevodlar holida reaksiyaga kirishadi va uning tarkibi kolorimetriya yordamida aniqlanadi. Rangning intensivligi xamirturush glyukanining tarkibiga mutanosib bo'lib, namunadagi glyukan miqdori shunga mos ravishda hisoblanadi.
Yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi: o'lchangan xromatografiya orqali xamirturush glyukanining molekulyar og'irligi taqsimotini aniqlang.